Fie că intenționați să mâncați dovleacul sau să-l sculptați ca parte a unui decor înfricoșător, fiecare parte a dovleacului poate fi folosită, inclusiv semințele. S-a dovedit că semințele de dovleac au o valoare nutritivă ridicată și pot ajuta la depășirea deficiențelor alimentare și a problemelor de sănătate. Beneficiile consumului de semințe variază de la îmbunătățirea calității somnului până la protejarea tipurilor de cancer.
Semințele din interiorul fructului sunt ușor de încorporat în mesele tale, ceea ce îl face deloc o idee când încerci să-ți îmbunătățești sănătatea. Pe lângă faptul că le mănâncă singure, fac un ingredient delicios în smoothie-uri sau iaurt grecesc.
Iată nouă beneficii ale semințelor.
1. Plin de nutrienți cheie
Semințele de dovleac dintr-un dovleac sculptat sunt albe și au coji tari, dar dacă aveți puțin timp și vă place să o gustare, semințele vândute în supermarketuri pot fi găsite fără coajă. Semințele fără coajă conțin aproximativ 160 de calorii, care constau în principal din grăsimi și proteine.
2. Bogat in antioxidanti
Semințele sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi flavonoide și acizi fenolici și conțin, de asemenea, cantități mici de vitamina E și carotenoizi. S-a raportat că antioxidanții pot minimiza inflamația și pot proteja celulele de radicalii nocivi și ajută la protejarea împotriva multor boli, relatează Healthline. În cercetările mai vechi, s-a descoperit că uleiul de semințe de dovleac reduce inflamația la șobolanii cu artrită în comparație cu animalele cărora li sa administrat un medicament antiinflamator, care a prezentat efecte adverse.
3. Legat de un risc redus de anumite tipuri de cancer
Potrivit unor cercetări, semințele de dovleac ar putea include compuși vegetali care pot ajuta la susținerea creșterii cancerului. În 2012, un studiu a constatat că consumul de semințe a fost legat de un risc scăzut de cancer de sân la femeile aflate în postmenopauză. Un alt studiu a constatat că extractul din semințe de dovleac are potențialul de a reduce viteza de creștere și răspândire a celulelor canceroase de prostată.
4. Îmbunătățiți sănătatea prostatei și a vezicii urinare
Semințele de dovleac ar putea ameliora simptomele hiperplaziei benigne de prostată (HBP), care determină mărirea prostatei. Acest lucru poate duce la suferință și luptă pentru a urina. Studiile au arătat că semințele pot reduce simptomele legate de afecțiune. În 2021, cercetătorii au reușit să susțină această teorie și, de asemenea, au descoperit că consumul de ulei de semințe de dovleac a ajutat la îmbunătățirea calității vieții la 73 de pacienți cu HBP. Cercetări suplimentare au arătat că acest lucru poate sprijini și tratamentul pentru vezica urinară hiperactivă.
5. Foarte bogat în magneziu
Cercetările ulterioare au descoperit că semințele conțin una dintre cele mai bune surse de magneziu, care lipsește în multe diete. S-a raportat că magneziul este vital pentru peste 600 de reacții chimice din corpul tău. Magneziul este, de asemenea, important pentru a ajuta la menținerea echilibrului.
