Drojdie Glucan 80%

Drojdia este un aliment important și un microorganism industrial care conține cantități mari de -1,3/1,6-glucan în peretele său celular. Drojdia -glucanul este fără gust și inodor, insolubil în apă, etanol, acetonă și alți solvenți organici. Are funcții precum creșterea imunității animalelor, anti-tumoral, anti-infectie, anti-virus, scăderea colesterolului și promovarea vindecării rănilor. Aprobat de Ministerul Sănătății ca o nouă resursă alimentară, poate fi adăugat la diverse alimente, cum ar fi produse lactate, băuturi funcționale, produse de patiserie și bomboane. Anunțul Ministerului Sănătății nr. 6 din 2012 a extins domeniul de utilizare a drojdiei-glucanului la lapte praf pentru sugari.

Deoarece drojdia -glucanul nu numai că are efecte bune de stimulare a imunității, dar are și un gust asemănător grăsimii, poate fi folosit ca aditiv alimentar cu conținut scăzut de calorii și ca înlocuitor de grăsimi în deserturile congelate, cum ar fi sosurile pentru salate și analogii de brânză. Are o gamă largă de aplicații. valoarea aplicației.

1 .Aplicare în produse lactate

Beta-glucanul de drojdie poate fi folosit și ca înlocuitor de grăsime în produsele lactate, cum ar fi brânza și înghețata. Gong Yanyan și colab. a constatat că pe măsură ce cantitatea de drojdie -glucan crește, duritatea înghețatei după întărire crește. Adăugarea de drojdie -glucan oferă produsului o rată de expansiune mai mare, iar probele geologice în limita a 40% sunt acceptabile. Konukala[8] a studiat aplicarea glucanului în brânza Cheddar cu conținut scăzut de grăsimi. Rezultatele au arătat că, pe măsură ce cantitatea de înlocuire a grăsimii a crescut, produsul avea duritate, fragilitate și indice de curgere a topiturii mai mici decât controlul cu conținut scăzut de grăsimi, iar elasticitatea și coeziunea probei de brânză au fost mai mici. Similare din punct de vedere sexual.

2.Aplicare în produsele din carne

Pentru produsele din carne, suculenta, frageditatea și netezimea sunt proprietățile senzoriale pe care oamenii le tânjesc. Datorită caracteristicilor sale structurale speciale, drojdia -glucanul poate fi utilizat în produsele din carne pentru a îmbunătăți capacitatea de reținere a apei a produselor din carne și pentru a îmbunătăți crocanta și duritatea. Wang Miao și colab. [6] au descoperit prin cercetări că drojdia -glucanul poate înlocui grăsimea din produsele din carne, cum ar fi cârnații din șuncă, pentru a prepara cârnați cu șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, depășind scăderea texturii și a proprietăților senzoriale cauzată de reducerea grăsimii. Utilizarea 3-4% poate îmbunătăți în mod semnificativ textura și indicatorii de gust ai produselor din carne, cum ar fi crocante, duritate, elasticitate, lipiciitate și mestecat.

3 Aplicare în produsele de panificație

Mâncarea coaptă este o parte importantă a industriei alimentare, dar alimentele coapte necesită adesea mai mult ulei pentru a spori culoarea, aroma, gustul etc. Drojdia -glucanul poate fi folosit ca înlocuitor de grăsime în produsele de panificație pentru a reduce grăsimea din prăjituri, pâine și alte alimente. Gong Yanyan și colab. a studiat drojdia -glucanul ca înlocuitor de grăsime pentru a înlocui o parte din grăsime în rețetele de prăjituri cu ulei greu. Rezultatele au arătat că conținutul de umiditate din tort a crescut pe măsură ce conținutul de grăsime din tort a scăzut. Adăugarea de drojdie -glucan mărește elasticitatea, adezivitatea și recuperarea prăjiturii grele cu ulei și, de asemenea, îmbunătățește mestecarea turtelor grele. Indicele senzorial al prăjiturilor cu 20% înlocuitor de grăsime adăugat este mai apropiat de prăjiturile tradiționale cu ulei greu.

4 Aplicare în alte alimente

Drojdia -glucanul are efecte asemănătoare fibrelor alimentare. Ca macromoleculă, poate modifica fluiditatea, emulsionarea etc. și poate fi folosită în diverse alimente. Thammakiti[9] a folosit drojdia -glucan ca stabilizator de emulsie în maioneză, care nu numai că menține eficient stabilitatea emulsionării maionezei, dar și întărește rolul celulozei în prevenirea absorbției lipidelor, favorizează excreția colesterolului și crește motilitatea intestinală.

În plus, drojdia -glucanul este, de asemenea, o materie primă importantă pentru alimentele funcționale. Are efecte de creștere a imunității, anti-infectie și anti-radiații. Poate fi folosit ca materie primă pentru alimente funcționale și suplimente alimentare în astfel de produse.

Livrare

DHL/FEDEX /EMS /E-PACKET / PRIN AER / PE MARE

Mai puțin sau egal cu 50 kg, se recomandă livrare expres ( DHL / FEDEX ), numită de obicei serviciu DDU.

Mai puțin sau egal cu 500 kg, se recomandă transportul aerian, numit de obicei serviciu CIF.

>500 kg, transport maritim recomandat, numit de obicei ca serviciu FOB, CFR sau CIF.

Pentru produse de mare valoare, vă rugăm să selectați transportul aerian și livrarea expres pentru siguranță.

Plată

Pentru eșantion de comandă: sunt acceptabile Paypal, WestUnion, UnionPay, T/T, Serviciul de escrow Alibaba.

Pentru comenzi mari: T/T, L/C

Calitate superioară

Utilizarea de materiale de înaltă calitate și stabilirea unui sistem strict de control al calității, desemnând persoane specifice responsabile pentru fiecare parte a producției, de la achiziționarea materiei prime până la asamblare.

Centru profesional de cercetare și dezvoltare

Cercetători angajați cu 15 ani de experiență de lucru în industria de extracție a plantelor. În fiecare lună va lansa o nouă serie de produse.

Expediere rapidă

Majoritatea produselor sunt pe stoc. Calitatea sub 100 kg poate fi livrată în termen de 5-7 zile.

Avantaj de preț

MOQ scăzut cu preț competitiv.

Serviciu Online

Serviciu clienți 7x24 de echipă profesională.

Serviciu OEM/ODM

Prelucrarea generației OEM și ODM din fabrică GMP sunt binevenite cu căldură.

Î1: Pot obține o probă gratuită pentru un test?

R: Da, putem oferi o cantitate mică de eșantion gratuit pentru testul dvs. dacă puteți plăti costul de transport sau transportul de transport.

Î2: Care este MOQ-ul dvs.?

R: Cantitatea noastră minimă de comandă este de 1 KG. Dar, de obicei, acceptăm o cantitate mai mică de produse speciale și scumpe, ne puteți contacta pentru mai multe informații.

Q3: Ce zici de timpul de livrare?

R: În termen de 3 ~ 7 zile lucrătoare prin Express.

Q4: Există vreo reducere?

R: O cantitate diferită are reduceri diferite, cu cât cumpărați mai mult, cu atât veți economisi mai mult.

Î5: Cum tratați reclamația de calitate?

R: În primul rând, controlul nostru de calitate va reduce problema de calitate la zero. Dacă aveți întrebări, vă vom trimite bunuri gratuite din nou sau vă vom rambursa integral.

Q6: Cum să ne contactați?

R: Puteți alege produsele dvs. interesate și ne puteți trimite o întrebare. Puteți apela direct la telefon, scrieți-ne un e-mail, vă vom răspunde în cel mai scurt timp posibil.

Î7: Cum să începeți comenzi sau să faceți plata?

A. Când sunteți gata să comandați, vă vom trimite un link de plată prin Alibaba Trade Assurance.

Tag-uri populare: drojdie glucan 80%, China drojdie glucan 80% producători, furnizori, fabrică